BBQ Red Barrel

Фудтрак BBQ Red Barrel по адресу Кушелевская дорога, 1Б — это культовое место для поклонников аутентичного американского барбекю, где мясо томят в смокере на протяжении многих часов. Концепция строится на глубоком копчении и приготовлении на открытом огне, предлагая гостям плотный и сытный перекус в дороге или на парковке.

Атмосфера. Яркий красно-черный фудтрак с понятным меню на вывеске сразу создает образ американского roadside-питания. Простые деревянные столики и бочки вместо стульев рядом с трейлером добавляют атмосферы импровизированного пикника, где можно быстро перекусить после дел в городе или заказать бургер с собой.

Еда и напитки. Основу меню составляют блюда, приготовленные с использованием смокера или на углях. Главные хиты — томленый в течение 18 часов брискет из мраморной говядины и свиные ребра BBQ Jack Daniels с характерным дымно-алкогольным ароматом. На огне также готовят бургеры, например, «Черри» с вишневым соусом или «Техасский» с беконом, а также шаверму с копченой свининой или курицей. К блюдам предлагают крафтовые эли, кофе и лимонад.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящее томленое в смокере мясо, заказать сытный бургер прямо из фудтрака и почувствовать атмосферу американского дорожного барбекю с простыми столиками-бочками.