Край древних гор

«Край древних гор» по адресу пр. Лиговский, 30 — корнер, который познакомит с разнообразием кавказских кулинарных традиций. Заведение находится на пятом этаже фуд-корта Eat Market в ТЦ Галерея и специализируется на блюдах, приготовленных в соответствии с принципами халяль.

Атмосфера. Стойка на оживленном фуд-корте создает ощущение динамики и современной подачи кухни Кавказа. Ее дизайн, выполненный в серых тонах с фирменным логотипом, отсылает к скалистым пейзажам, а открытая кухня позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Еда и напитки. В меню представлены как классические, так и менее распространенные кавказские блюда. Помимо аварского хинкала и сытного казан кабоба, здесь подают пирог по-мегрельски, суджук из конины и говяжьи щеки по-кавказски. Отдельного внимания заслуживают домашние пельмени с ягненком или курицей. Особенность — фирменные соусы собственного приготовления, такие как аджика, наршараб или соус с горгондзолой, которые дополняют вкус основных блюд. Из напитков подают лимонады, сок и морс.

Зачем идти. Чтобы попробовать халяльные блюда кавказской кухни, включая региональные специалитеты вроде кумыкского хинкала с бараниной или пирога по-мегрельски.