Тайяки — сеть азиатских кафе в Санкт-Петербурге, где японская домашняя кухня и десерты становятся доступными каждому. С 2015 года проект знакомит гостей с традиционными японскими лакомствами в современном формате уличной кухни. В основе концепции — знаменитые вафли-рыбки тайяки с разнообразными начинками и атмосфера токийских кафе.
История Тайяки
Тайяки — это проект, миссия которого сделать тепло Японии доступным каждому. С 2015 года кафе японской домашней кухни и десертов открывают жителям Санкт-Петербурга традиционную японскую культуру через еду. Название проекта происходит от десерта тайяки — вафель в форме рыбки со сладкими и сытными начинками. В переводе с японского «тайяки» означает «запечённый морской лещ». Это лакомство было впервые приготовлено в кондитерской «Нанивая Сохонтен» в Токио в 1909 году и с тех пор стало популярным по всей Японии. Сегодня кафе тайяки — это портал в Японию для всех, кто хочет попробовать аутентичные вкусы, не покидая Санкт-Петербург.
О кафе Тайяки
Сеть Тайяки представлена несколькими точками в Санкт-Петербурге, каждая из которых сохраняет лаконичный, по-японски чистый и сдержанный интерьер с минималистичным дизайном.
В переулке Бринько, 1-3 кафе японского стритфуда встречает гостей небольшим светлым пространством с отсылками к японской культуре. На стенах — веер, аниме-иллюстрации и карта с историей заведения. Здесь можно быстро перекусить за высоким столом с барными стульями или задержаться подольше, рассматривая детали интерьера. В меню — вафли в форме рыбки со сладкими и сытными начинками: от классической ветчины с сыром до оригинального манго-мисо банана. Также представлены кимчи мисо, омурайсо, темпура удон. На десерт помимо тайяки можно взять моти мак-лимон или маття-тирамису. К сладостям подают персиковый и черничный чай, черри фраппе и маття-момо бабл ти.
На улице Марата, 57 кафе воссоздает дух современных токийских закусочных. Нейтральные цвета интерьера, деревянная отделка сочетаются с яркой графикой на стенах и динамичной рассадкой. Небольшое пространство с открытой кухней, где прямо при гостях готовят тайяки, наполнено ароматами вафель и японских специй — это создает полное ощущение уличного фуд-корнера в Японии. В меню — традиционные рыбки тайяки со сладкими и сытными начинками: от красной фасоли до бекона с лососем. Также есть онигири, суп удон и японское мороженое. Из напитков подают маття-латте, сакура-кофе и охлажденный чай ходзича.
Интерьеры кафе оформлены с использованием мини-плакатов и тематических наклеек, которые создают аутентичную атмосферу без излишней навязчивости. Каждая деталь продумана так, чтобы гость чувствовал себя не в обычной точке стритфуда, а в настоящем японском кафе.
Почему стоит прийти в Тайяки
В Тайяки приходят за уникальным японским десертом, который сложно найти в других местах. Главная особенность сети — вафли-рыбки тайяки, которые готовят прямо при гостях. Это не просто десерт, а целая культура с более чем вековой историей. Начинки для тайяки разделяются на сладкие и сытные. Сладкие варианты включают классическую красную фасоль, манго-мисо банан, шоколад и другие сочетания. Сытные начинки удивляют разнообразием: ветчина с сыром, бекон с лососем, кимчи мисо. Каждый найдет вариант по вкусу — от традиционного до экспериментального. Помимо тайяки в меню представлены другие позиции японской домашней кухни. Омурайсо — японский омлет с рисом, онигири — рисовые треугольники с начинками, темпура удон — лапша в бульоне с темпурой, супы и горячие блюда. Для любителей азиатской кухни здесь настоящий простор. Десертная карта не ограничивается только тайяки. Моти с разными вкусами, маття-тирамису, японское мороженое дополняют ассортимент сладостей. К ним подают авторские напитки: маття-латте, сакура-кофе, черри фраппе, бабл ти с разными сиропами.
Цены в Тайяки остаются доступными, что делает японскую кухню демократичным вариантом для ежедневного посещения. Небольшие порции позволяют пробовать несколько разных позиций за один визит. Атмосфера в кафе продумана так, чтобы гости чувствовали себя в Токио. Минималистичный дизайн, деревянные элементы, японская графика, открытая кухня с процессом приготовления — все это создает правильное настроение. Здесь можно быстро перекусить в одиночестве или задержаться с друзьями, изучая меню. Формат заведений подходит для разных поводов. Днем сюда заходят на быстрый обед или перекус. Вечером — за десертами и японским чаем. Тайяки одинаково хорош и для свидания, и для встречи с друзьями.
Где найти кафе Тайяки: адреса и локации
Сеть Тайяки представлена несколькими точками в Санкт-Петербурге. Заведения расположены с учетом транспортной доступности в разных районах города. В сервисе «Всем Еда» отмечены все Тайяки на карте, чтобы гости могли выбрать ближайшую точку. Актуальные часы работы, контакты и телефон опубликованы на страницах заведений. Там же можно посмотреть фото интерьеров и блюд, изучить полное меню Тайяки с ценами.
Для гостей, которые гуляют в центре, удобно расположение на улице Марата и в переулке Бринько рядом с Садовой улицей. Тайяки рядом с метро позволяет быстро добраться до кафе из любой точки города.Забронировать столик можно через сервис «Всем Еда» или по телефону.
Узнайте о доступных акциях и скидках от Всем Еда в кафе Тайяки и забронируйте столик, если акция доступна!
