Sansar

«Sansar» по адресу Спартаковская пл., 16/15с4 — ресторан-экспедиция, где бурятская и монгольская кухня переосмыслены через призму высокой гастрономии.

Атмосфера. Уютный зал с приглушенным светом, драпировками и светильниками в форме якутских юрт создает интимную обстановку: здесь кажется, что вы действительно находитесь где-то в вечерних монгольских степях. А летняя веранда в тенистом дворике позволяет насладиться трапезой на свежем воздухе с возможностью принести собственные напитки.

Еда и напитки. Шеф-повар с французским бэкграундом готовит байкальского омуля (слабосоленого, копченого, свежего), сига, муксуна и хариуса, а также буузы с бараниной из Джидинского района, хуушуры, язычки с белыми грибами и черемуховый торт. Напитки включают соленый чай кочевников, ягодные настои и перспективную карту бурятских дистиллятов.

Зачем идти. Чтобы попробовать единственную в Москве гастрономическую интерпретацию бурятской кухни, где каждый продукт имеет географический паспорт — от байкальской рыбы до элитной джидинской баранины.