Среда обитания

«Среда обитания» по адресу улица Ташкентская, 6к2 — это лаунж-ресторан в здании отеля, где бренд-шеф Игорь Казаков создает авторскую кухню на основе европейских рецептов, а в пару к ней подают оригинальные коктейли и редкие кальянные бленды.

Атмосфера. Пространство разделено на два этажа. На первом — панорамные окна, мебель в кремово-шоколадных тонах с акцентным оранжевым цветом, подсвеченная барная стойка. Изящная лестница ведет наверх, где расположены отдельные кабинеты с широкими диванами и высокими мягкими креслами. Мягкий приглушенный свет, уютный текстиль и внимание к деталям создают идеальную среду для переговоров, романтических ужинов или встреч с близкими. В вечернее время расслабляющий отдых дополняют ароматные коктейли, в том числе паровые. К услугам гостей — беспроводной интернет и парковка при отеле.

Еда и напитки. Шеф Игорь Казаков предлагает изысканные гастрономические сочетания с правильной подачей. Начинать вечер стоит с закусок: здесь подают тартар из говядины с анчоусами и хрустящими злаковыми чипсами, паштет из печени индейки с вишневым конфитюром и поджаренной бриошью, а также ростбиф с трюфельным соусом и каперсами. Любители сыра оценят тарелку с пармезаном, горгонзолой и медом. Среди горячих блюд особенно выделяется томленая говяжья щека с картофельным пюре и маринованными грибами. На десерт предлагают баскский чизкейк с карамельной корочкой, нежный морковный торт и воздушные профитроли. Коктейльная карта — отдельная гордость ресторана. Бармены смешивают авторские позиции, например «Сумрачный бор» с бурбоном, шалфеем и пихтовым экстрактом, «Дым на мосту» с ржаным виски, кофейным ликером и копченой солью, а также классику — негрони, дайкири, апероль шприц. Для ценителей чая собрана внушительная коллекция: от жасминового Молли Хуа Ча до пуэра и гречишного.

Зачем идти. Чтобы провести вечер в атмосфере, где удовольствие встречается с комфортом.