О ресторане
«Сыроварня» по адресу ул. Суворова, 64 — итальянский ресторан-сыроварня Аркадия Новикова, куда заходят на завтрак, семейный обед или ужин с пиццей из дровяной печи и сырами собственного производства.
Атмосфера. Визит обычно складывается спокойно и по-домашнему, без спешки, когда есть время посидеть и поговорить. Пространство большое и светлое, с пастельными оттенками, деревом и теплым светом. В зале заметны живые растения, винные шкафы и стеллажи с книгами, поэтому взгляд все время цепляется за детали. Формат подходит и для компаний, и для семейных встреч, а еще здесь есть летняя веранда.
Еда и напитки. В центре внимания сыры из сыроварни: буррата, моцарелла и страчателла, которые часто берут сами по себе или в салатах. К ним легко добавить фокаччу с бурратой и томатами или брускетту, а дальше перейти к пицце, например «Пепперони» или «Четыре сыра». Если хочется более основательно, в меню есть паста, а из горячего встречаются мидии в сырном соусе и блюда на открытом огне, включая шашлыки и люля. На десерт попадаются пироги со свежими ягодами и классика вроде «Наполеона». В барной карте указаны коктейли, вино, крепкие напитки и лимонады, а на доставке есть вода «Легенда Байкала».
Зачем идти. Чтобы собрать настоящую сырную тарелку.
