Jun

Jun по адресу ул. Большая Никитская, 24/1с6 — японский ресторан Lucky Group, вдохновленный философией омакасе.

Атмосфера. Вход сюда с шумной Никитской: дверь, лестница вниз, и город будто остается наверху. Jun спрятан в подвале под рестораном Maya, и это сразу задает камерный настрой. Внутри все по-восточному лаконично, без лишних деталей, которые отвлекают от еды и разговора. На входе встречают приветствием на японском, а дальше включается сервис в формате сопровождения. Пространство скорее про спокойный ритм и точность, чем про шумные компании.

Еда и напитки. Здесь меню начинается с простых закусок и постепенно переходит в рыбу. Берут эдамаме с солью, чтобы настроиться на чистые вкусы, затем идут пряные огурцы суномоно и татаки салат, где важны кислинка и острота. Основная линия — суши, сашими и нигири: в меню около двадцати видов, и удобно собирать ужин из небольших порций, меняя текстуры и степень насыщенности. Встречается порционная икра, а еще в отзывах часто вспоминают вагю. Из напитков логично выбрать саке, его подают в традиционных японских бокалах

Зачем идти. Чтобы провести вечер в формате омакасе-логики.