Phantom

Phantom по адресу ул. Малая Никитская, 24, стр. 2 — ресторан авторской мясной кухни, где делают ставку на мясо на живом огне. Над концепцией работали Антон Пинский, Артем Лосев и Виталий Истомин.

Атмосфера. Пространство поделено на два зала, и в каждом взгляд цепляется за крупные акценты. Под пятиметровым потолком парят фигуры дев, а рядом идет игра на контрастах: массивные абажуры из армированной стали и растительный орнамент, грубые полотна будто из лавы и керамика ручной работы. На столе встречаются приборы с тонкой позолотой, а сервировка выглядит продуманно, без лишней торжественности. Летом гости отдыхают на веранде. Сюда заходят и с собакой, так что в зале легко увидеть компанию с поводком рядом со стулом.

Еда и напитки. В меню в центре внимания мясо, которое готовят на живом огне. Здесь работают печь, коптильня, мангал и отдельная печь для томления. В меню встречаются тартар из говядины с лепешкой из печи и говядина Веллингтон, а для настроения посытнее берут бургер PHANTOM. Если хочется попробовать сочный стейк, то стоит взять есть томагавк и филе миньон, а из не мясного запоминается черная треска с авокадо и томатами. На старте часто дают хлеб с двумя видами масла. По напиткам заявлена коллекция вин Старого и Нового света, часть позиций наливают по бокалам, а еще тут делают коктейли.

Зачем идти. Чтобы провести вечер в модном брутальном ресторане и оценить авторские мясные блюда.