О ресторане
«Марья Моревна» по адресу г. Звенигород, Пролетарская улица, 19/6 — ресторан русской кухни с авторским взглядом бренд-шефа Вячеслава Беркута. Здесь удобно расположиться для обеда после прогулки по центру или долгого ужина.
Атмосфера. Интерьер держится на русской эстетике, и ее интересно рассматривать по ходу ужина. Детали раскрывают русский стиль: деревянные перегородки с узорами, зеркала с обрамлением, похожим на кокошники. В отзывах часто всплывают стилизованные образы у команды и сказочные акценты в оформлении. Есть зал и веранда, стол можно выбрать при бронировании. Ресторан подходит под разные поводы: сюда приходят на семейный ужин, день рождения, свадьбу, корпоратив и даже поминки. Музыка тоже часть сценария: в карточке заведения упоминаются live dj sets и живая музыка.
Еда и напитки. Меню строится вокруг русской классики, но с заметной работой шефа над подачей и сочетаниями. В качестве старта хорошо подходит паштет из утки с бриошью и чатни из груши, а дальше можно заказать суп: уха с раком и судаком здесь заявлена на костре, а борщ подают с говяжьей грудинкой, салом и подкопченной ягодой. Из горячего запоминаются гусь, томленый в печи, и пирог с уткой и лисичками, который выглядит как домашняя история, только собранная аккуратнее. Если хочется рыбы, в меню есть филе судака со сливочным орзо, спаржей, лесными грибами и черным трюфелем. Из напитков кофе с собой и лимонады.
Зачем идти. Чтобы устроить себе русскую кухню как событие: с печью, супами вроде ухи на костре и тем самым запеченным гусем.
