Simach

Simach по адресу б‑р Тверской, 13, стр. 1 — ресторан и бар с паназиатской кухней в сердце столицы. Это пространство, где гастрономические традиции Азии переплетаются с современной клубной культурой: днем здесь можно неспешно обедать, а вечером — оказаться в эпицентре ярких вечеринок.

Атмосфера. Заведение встречает разнообразием зон: в главном зале — открытая кухня и суши‑бар с впечатляющим камином, на втором этаже — клуб с кабинками и танцполом. Летом работает просторная терраса под раздвижной крышей, которая превращается в уютную оранжерею с обилием текстиля и зелени. Интерьер играет контрастами: изумрудные велюровые диваны соседствуют с перфорированными стенами с подсветкой, а яркие витражи добавляют колорита. С четверга по субботу вечерами звучат диджей‑сеты.

Еда и напитки. Меню выстраивают на стыке уважения к азиатским традициям и любви к экспериментам. В постоянной программе — эталонная пекинская утка, классические суши и сашими, острый Том Ям, суп с вонтонами, гедза и креветки васаби. Среди авторских находок — голубцы с креветками, свекольник с крабом и фирменные роллы. Есть раздел с морепродуктами, среди которых живой краб, устрицы, лобстер. В ассортименте бара — авторские коктейли, тихие и игристые вина, крепкий алкоголь и пиво.

Зачем идти. Чтобы попробовать паназиатскую кухню в авторской интерпретации и насладиться летней террасой‑оранжереей.