Folk

«Folk» по адресу б-р Цветной, 2  — ресторан современной кавказской кухни на Цветном бульваре с печью и летней террасой.

Атмосфера. В центре зала расположена печь для выпечки хлеба, а вдоль стен установлены застекленные полки с коллекцией алкоголя. Панорамные окна наполняют интерьер светом, а летом работает терраса.

Еда и напитки. В меню — авторская кавказская кухня: чакапули со сливой и тархуном, долма с мацони и щучьей икрой, стриплойн с гранатовой глазурью и чимичурри, томленая лопатка с черносливом и корнеплодами на углях. А на десерт муравейник ромашка-карамель и мильфей пахлава.

Зачем идти. Чтобы открыть новые грани кавказской гастрономии в современной трактовке.