"Лаборатория 31" на Марата — второй бар сети "31CN", который продолжает концепцию первой "Лаборатории" на Гороховой улице, покорившей сердца любителей необычных коктейлей и нестандартной атмосферы. Здесь уникальный интерьер, сочетающий полумрак, неоновые лампы и кислотные граффити на стенах. Одну из панелей украшает стилизованный портрет Хайзенберга из культового сериала "Во все тяжкие". Заведение разделено на два зала: уединенный VIP с отдельными столиками за шторками и открытая зона с небольшой сценой и интерьерным зеркалом напротив входа.
Меню "Лаборатории 31" продолжает тему химии. Коктейли с названиями "Литий", "Иттрий", "Родий" скрывают авторские напитки с разной крепостью. Напитки подаются в дымящихся колбах и пробирках, а для любителей науки здесь есть коктейли, названные в честь великих ученых — Менделеева, Ломоносова, Кекуле. Каждое название напитка — это не просто название, а часть химической истории. К коктейлям можно выбрать яркие закуски и горячие блюда.
Вечером заведение наполняется хип-хопом и актуальной музыкой. "Лаборатория 31" — это место для любителей необычной атмосферы, экспериментов с коктейлями и веселья до самого утра. Здесь собираются не только местные жители, но и иностранцы — бар давно стал популярным среди приезжих и постоянных клиентов, которые ценят его атмосферу и концепцию.