О ресторане
Chalet River Club по адресу г. Химки, ул. Панфилова, 19 стр. 3 — ресторан и банкетная площадка на берегу Бутаковского залива с европейской и итальянской кухней.
Атмосфера. С порога чувствуется вайб загородного заведения: сюда приезжают не на быстрый перекус, а чтобы спокойно посидеть у воды и замедлиться. Пространство поддерживает это ощущение дизайном альпийского шале: много дерева в отделке, панорамные окна выходят на залив, а камин становится точкой притяжения в холодный сезон. Внутри все адаптировано под компании и особые поводы: каминный зал, lounge-зал и отдельный шатер на набережной. Летом в ход идет веранда, и разговоры сами собой смещаются ближе к виду и вечернему воздуху. Место часто выбирают под корпоративы, свадьбы, дни рождения и детские праздники.
Еда и напитки. Меню держится на сезонных ингредиентах и продуктах агрохолдинга-партнера, поэтому в центре внимания мясо и молочные продукты. В качестве основных позиций хорошо работают стейки из мяса бычков абердин-ангусской породы с подмосковной фермы и премиальные сыры из собственного молока. Из горячего запоминаются утиное филе со шпинатом и кофейным соусом и камбала в неаполитанском соусе, а на старте вечера часто берут тартар из свежего лосося или мясной сет к вину. В барной карте встречаются авторские коктейли, ирландский виски и немецкое пиво, а вино собрано из европейских и российских позиций, включая автохтонные сорта от семейной винодельни «Арпачино».
Зачем идти. Чтобы провести вечер у воды в интерьере шале или отметить значимое событие.
