Relict

«Relict» по адресу ул. Смоленская, 6 — гастробар современной русской кухни на Смоленской.

Атмосфера. В интерьере классические элементы получают неожиданное прочтение: дубовая мебель, зеркала в обрамлении искусственной травы, а вместо традиционных люстр над столами свисают багровые трубы с резными лошадьми — современная интерпретация народных мотивов. Ручная посуда местных мастеров и светильники с мезенской росписью создают связь с исконными ремеслами, но в новом, почти театральном контексте.

Еда и напитки. В меню — авторская русская кухня: кролик в печи с лесными грибами, копченая говяжья грудинка, тартар из говядины с черемшой, рибай из мраморного бычка на кости. Также пекут пироги с капустой и яйцом, яблоком и жимолостью. На десерт подают конфеты матрешка и мороженое ряженка и маковый кис-кис.

Зачем идти. Чтобы увидеть, как рождается новая русская кухня — с дегустацией утки с крыжовником и авторским коктейлем на темном роме с пихтой.