Паруса на крыше

«Паруса на крыше» по адресу ул. Марата, 5 — ресторан-амбассадор петербургской кухни с панорамным видом на город.

Атмосфера. Двухэтажное пространство с белоснежными интерьерами, живыми растениями и панорамными окнами наполнено светом и легкостью. На первом этаже работает открытая кухня, а на втором — бар и просторная терраса с видом на исторические крыши города, откуда открывается особенно прекрасный вид в закатные часы.

Еда и напитки. Меню вдохновлено историческими блюдами, воссозданными по кулинарной книге Игнатия Радецкого 1862 года. Это настоящая энциклопедия гастрономии имперского Петербурга: туда включены, например, бефстроганов с белыми грибами, говяжьи щечки с демиглясом, утиная ножка конфи. Современный раздел представлен тартаром из тунца с манго, палтусом с трюфельным пюре и авторскими роллами. Помимо этого можно заказать пиццу, пасту, ризотто и блюда на огне. Винная карта включает европейские и российские позиции, специально подобранные к блюдам петербургской кухни.

Зачем идти. Чтобы посмотреть на Петербург с высоты и попробовать блюда, которые подавали в лучших домах города.