Край древних гор

«Край древних гор» по адресу Коломяжский проспект, 22, ТЦ Голливуд — это корнер с кавказской кухней, где готовят из свежих продуктов и подают большие порции.

Атмосфера. Корнер расположен в фудкорте торгового центра, поэтому формат здесь скорее быстрый и удобный. Оформлен в национальной стилистике: традиционный шрифт, дерево, детали с отсылками к кавказской культуре. Посадочные места общие, но это не мешает наслаждаться едой. Атмосфера динамичная, как и положено в молле, а персонал работает оперативно и приветливо.

Еда и напитки. В меню представлены горячие блюда кавказской кухни. Аварский хинкал готовят с вареной говядиной, томленой бараниной или томленой говядиной, кумыкский хинкал подают с теми же вариантами мяса. Жареный лагман делают с курицей или мраморной говядиной, добавляя сельдерей, болгарский перец, лук, морковь, томат и китайскую капусту. Казан-кабоб с говядиной готовят с овощами в казане, добавляя кинзу, томат, перец, красный лук и аджику. Рагу по-кавказски с курицей тушат с картофелем и томатами в курином бульоне с тимьяном и кинзой. Тарелка горца подается с курицей или мраморной говядиной на лепешке с огурцами, томатами, перцем ласточка и йогуртово-чесночным соусом. Томленая говядина в вишневом соусе подается с картофельным пюре и битыми огурцами. Из хычинов готовят варианты с бараниной, говядиной, кавказскими сырами, картофелем с сулугуни и курицей с сулугуни. Чуду представлено с мясом, творогом и сыром, четырьмя сырами, жареным картофелем с луком и рваной говядиной. На десерт подают пахлаву, а из напитков — чаи, компот из урюка, морсы, лимонады и газировка.

Зачем идти. Чтобы попробовать дагестанскую и кавказскую кухню в формате быстрого обслуживания, без долгого ожидания и с большими порциями.