Кукуруза Савушкина

«Кукуруза» по адресу улица Савушкина, 126 (ТРК «Атлантик Сити») — это корнер грузинской кухни, где традиционные кавказские рецепты встречаются с ритмом современного торгового центра.

Атмосфера. Пространство оформлено в современном стиле: светлая отделка, лаконичная мебель, большие световые конструкции и открытая кухня, за которой видно, как повара лепят хинкали и выпекают хачапури. Здесь нет тяжелых ковров и сумрачных залов — только легкость и прозрачность, которая отлично вписывается в ритм торгового центра. Можно устроиться за столиком в общей зоне, наблюдая за процессом приготовления, или быстро перекусить между покупками. Место подходит для встреч с друзьями, обеда с семьей и для тех, кто хочет попробовать грузинскую кухню в формате городского гастропространства.

Еда и напитки. Меню построено вокруг грузинской классики, которая здесь звучит по-современному. Начните с хинкали: с сочной говядиной и карамелизированным луком, с классическим фаршем из свинины и говядины или с нежным сулугуни и картофелем — каждый вид подается с ароматным бульоном внутри, который требует аккуратного обращения. Хачапури здесь тоже на высоте: аджарский с тягучим сыром и желтком, мегрельский с хрустящей сырной корочкой, с копченым сулугуни для любителей дымных нот, а также гурийский в форме полумесяца с яйцом и зеленью. Чебуреки — тонкое хрустящее тесто с начинками из говядины, свинины, сыра или ветчины. Горячие блюда: чахохбили с картофельным пюре, томленое в томатах куриное бедро, казан-кебаб из свиной шеи с картошкой и морковью, чашушули из долго томлёной говядины. Лобио по-мегрельски с пряной фасолью и долма в виноградных листьях — для тех, кто ищет глубину вкуса. Супы — харчо, куриный с лапшой, рассольник, а также холодные свекольник и окрошка на мацони. Для маленьких гостей есть мини-хачапури, куриный супчик, оливье с курочкой. Есть и комбо-наборы, которые позволяют попробовать сразу несколько блюд: хачапури с салатом и напитком, хинкали с харчо и лавашом, чебурек с холодным борщом. Напитки — грузинские лимонады «Натахтари» и «Лагидзе», домашние морсы и лимонады, а также пиво.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящий аджарский хачапури и сочные хинкали, не выезжая из города, и сделать паузу между покупками в «Атлантик Сити».