Бюро

«Бюро» по адресу Малый проспект Петроградской стороны, 54-56 (фуд-пространство Balagan) — это корнер легендарной сети бургерных, где к сочным бургерам добавились стейки, а атмосфера творческого гастро-кластера на Петроградской стороне делает каждый визит маленьким приключением.

Атмосфера. Корнер расположен внутри трехэтажного гастрономического пространства Balagan — бывшего Приморского рынка, которое сегодня стало точкой притяжения для ценителей еды и современного искусства. Здесь, среди двух десятков других гастро-концепций, корнер «Бюро» выделяется своей открытой кухней, где на ваших глазах готовят бургеры и стейки. Пространство сохраняет дух индустриального лофта с кирпичными стенами и высокими потолками, но при этом наполнено жизнью и шумом многоголосого фуд-корта. Можно занять место за общим столом в галерее или устроиться у окна, наблюдая за ритмом рынка. А когда захочется тишины — подняться на третий этаж, где расположена галерея современного искусства Debosh. Здесь всегда есть повод задержаться: от быстрого обеда до полноценного гастро-тура по этажам.

Еда и напитки. Как и в других точках сети, здесь можно собрать бургер под себя: выбрать булочку (классическую, сырную, со злаками или безглютеновую из салата), размер котлеты и любые топпинги. В ассортименте — классические и авторские бургеры с неожиданными сочетаниями: скандинавский с брусничным вареньем и карамелизированным луком, с голубым сыром и абрикосовым вареньем, с арахисовой пастой и беконом. Отличительная черта этого корнера — стейки, которые готовят из мраморной говядины. В меню представлены, например, стейк «Денвер» и другие позиции на выбор, с соусом под ваш вкус. К мясу подают картофель фри, картофель айдахо, овощные салаты и супы. В баре — пиво, сидр, домашние лимонады и безалкогольные напитки.

Зачем идти. Чтобы попробовать бургеры, которые по качеству обходят многие ресторанные, и оценить стейки, приготовленные прямо на ваших глазах.