Ukusno

«Ukusno» по адресу Столярный переулок, 13 — это точка сети сербского стритфуда в центре Петербурга, где балканский дух встречается с ритмом города, а плескавица становится главным героем обеденного перерыва.

Атмосфера. Небольшое, но очень уютное пространство в самом сердце города, где лаконичный интерьер с деревянными акцентами и открытой кухней позволяет наблюдать за тем, как повара обжаривают на гриле сочные котлеты. Здесь пахнет свежей выпечкой и сербскими специями. Расположение в Столярном переулке привлекает и офисных работников, и туристов, которые ищут что-то аутентичное. Быстро, вкусно и без лишнего пафоса — это идеальное место для короткой остановки в центре.

Еда и напитки. Главное здесь — плескавица, традиционная сербская котлета из маринованного говяжьего фарша, которую подают в собственной булочке «лепинья». Попробуйте «Гурманску» с кусочками бекона и сыра или «Пунену» с сырной начинкой — они тают во рту и оставляют легкое дымное послевкусие. Для любителей курицы есть «Пилечи батак» из филе бедра в сербских специях. Не забудьте добавить соусы: острый, айвар (икра из печеного перца) или урнебес (пряная брынза с айваром). На гарнир — картофель по-деревенски, а на первое — наваристая телеча чорба с мраморной говядиной. Из напитков предлагают сербские лимонады Knjaz ReMix и минеральную воду «Князь Милош».

Зачем идти. Чтобы быстро, но со вкусом перекусить в центре, познакомиться с балканской гастрономией и понять, почему плескавица — это не просто бургер, а целая культура.