Галата

«Галата» по адресу проспект Просвещения, 33, корп. 1 — это ресторан турецкой кухни в Выборгском районе, где халяльное мясо на углях, восточные сладости собственного приготовления и атмосфера солнечного Стамбула превращают обычный ужин в маленькое путешествие.

Атмосфера. Пространство двухуровневое, с большими окнами, теплой палитрой оттенков и мягкой мебелью из яркого бархата. Хрустальные люстры, зеркала в лепных рамах и декоративные тарелки с восточными орнаментами создают ощущение, что вы не в спальном районе Петербурга, а в уютном стамбульском дворике. Натуральное дерево в отделке, тканые панно и золоченые статуэтки добавляют интерьеру благородства и тепла. Здесь можно устроиться в общем зале за большим столом с семьей или выбрать VIP-комнату для компании до двадцати человек, где никто не помешает вашему разговору. Для маленьких гостей регулярно проводят кулинарные мастер-классы — дети учатся лепить манты или готовить сладкий кюнефе. А еще при ресторане работает магазин с турецкими сладостями и ингредиентами, чтобы вы могли унести частичку Стамбула с собой.

Еда и напитки. Меню построено вокруг мяса, которое готовят на углях: турецкие стейки, сочные шашлыки и разнообразные кебабы из баранины и говядины. Попробуйте гювеч с ягненком, запеченными баклажанами и болгарским перцем — блюдо, которое согревает и насыщает, как стамбульский вечер. Чекертме из говядины на подушке из турецкого йогурта — это нежная текстура и пряный аромат, который остается в памяти. Из рыбы готовят сибас с гранатовым соусом и окуня в кляре с зеленью. Для любителей выпечки есть пиде с вяленым мясом и зеленью, с лососем и черри или с запечённой курицей. Манты, котлеты ичли кефте в панировке из мелкого булгура, бабагануш из двух видов фарша на баклажановой подушке — каждое блюдо здесь звучит как восточная сказка. На завтрак — омлеты с суджуком, домашние сырники и блины с бананом. На десерт — катмер из слоеного теста с кремом и орехами и кюнефе с горячим сыром и медовым сиропом.

Зачем идти. Чтобы на один вечер перенестись в солнечный Стамбул, попробовать мясо с углей, которое тает на языке, и завершить ужин чашкой турецкого чая с пахлавой.