Ruc's Heaven

«Ruc's Heaven» по адресу 9-я Советская улица, 9/30 — это стильное каталонское бистро в центре Петербурга, где сангрия льется рекой, а вермуты и авторские коктейли задают тон вечеру.

Атмосфера. Интерьер, созданный архитектурной студией MA.YA, дышит духом Каталонии: бетон и дерево в отделке, винтажные стулья, связки сушеных овощей и живые растения. Это проект команды баров «Полторы комнаты» и «Цветочки» — и в их лучших традициях здесь каждая деталь работает на настроение: от атмосферных светильников до пасхалок в декоре. Пространство напоминает уютный каталонский дворик, где можно устроиться за столиком с бокалом вермута, наблюдать за игрой теней на стенах и слушать неторопливые разговоры. И, конечно, везде встречаются ослы — символ упорства и доброты. Это место для тех, кто ценит юмор на грани фола, сарказм и верность традициям.

Еда и напитки. Бренд-шеф Александр Плеханов переосмыслил испанские традиции в формате барного комфорт-фуда. Начните с лепёшек кока на угольном гриле — с чоризо, шпинатом или лесными сморчками. Затем классические тапасы: хамон серрано с картофельными чипсами и сыром тупи, тартар из мраморной говядины с вялеными томатами и каперсами, перец рамиро с кремовым сыром и мясным соусом. Из горячих закусок советуем «Ослиные ушки» из сулугуни в тесте фило, пататас бравас, мовидас бомба и обожженный рибай с мозговой косточкой. На гриле готовят креветки, фланк-стейк, рибай и свиные ребра. Из горячего — бобы в мясном соусе, паста каннеллони с чоризо и почти метровая колбаска бутифарра с фасолью. На десерт готовят крем-флан, чуррос с цитрусовым соусом и белым шоколадом, взбитый пломбир с ягодами. Барная карта — отдельная гордость заведения: сангрия с крана, собственные вермуты, ратафии, пачараны и авторские коктейли. Есть и безалкогольные позиции.

Зачем идти. Чтобы почувствовать вкус Каталонии в Петербурге, попробовать сангрию из крана и необычные тапасы, а также оценить философию места, где ослы — символ упорства и свободы.