Saro

Saro по адресу набережная Адмирала Лазарева, 22 на Петроградке — камерный ресторан европейской кухни в авторской интерпретации с завтраками и видом на Крестовский остров, куда приходят за неспешным днем и хорошим вином без суеты.

Атмосфера. Зал сделан в духе шестидесятых, как из фильмов новой волны: пятиметровые потолки, огромные окна с видом на Крестовский остров, дизайнерский фарфор и винтажная мебель с аукционов. В материалах сделана ставка на бетон, мрамор и дерево, все лаконично и фактурно, а в центре работает открытая кухня. Место камерное и негромкое, сюда удобно прийти на завтрак, спокойный ужин вдвоем или встречу с друзьями. Летом открывают уютную террасу.

Еда и напитки. Ресторан собрали шеф Мария Дементьева, ресторатор Назар Коломиец и сомелье Андрей Ермишкин, и эта связка чувствуется и в меню, и в винной карте. Кухня европейская с итальянским акцентом и авторской рукой. На старте берут вителло тоннато с кантабрийскими анчоусами, панцанеллу с узбекскими томатами, тартар из говядины с айоли или тост тоннато со свежим тунцом. Дальше идут ньокки с крабом, тортеллони с уткой, ризотто с тигровыми креветками или с черным трюфелем и пекорино. На горячее подойдет треска со сливочным соусом и утиная грудка с вишней. По утрам подают завтраки: бейглы с форелью, сырники, деревенский сет. В винной карте около девяноста позиций, шестнадцать из которых наливают по бокалам. На сладкое берут брауни с кофейным кремом или непривычную вариациютирамису.

Зачем идти. Чтобы провести спокойный день в шестидесятническом зале с видом на Крестовский остров.