Ginza

Ginza по адресу Аптекарский пр., 16 на Петроградской стороне — флагманский ресторан Ginza Project с европейской, азиатской и восточной кухней, куда приходят расслабиться и неспешно провести вечер вдали от городской суеты.

Атмосфера. Место настраивает на спокойный лад: натуральные материалы, дерево, мягкие диваны и рассеянный теплый свет над столами. Залов несколько, и у каждого свой характер. В зале «Веранда» солидно — лакированные столы, изумрудные диваны с высокими спинками, за которыми удобно скрыться от чужих глаз, а в стенах-сотах хранится вино. В зале «Терраса» по-старосветски уютно: зелень, ковры и попугаи в клетках. Летом гости перебираются на «Лужайку» с шатрами, прудом с золотыми рыбками и собственным огородом. Для семей есть детская комната и няня, которая дежурит и в будни, и в выходные.

Еда и напитки. Меню собирает кухни разных стран без единой линии, и в этом его принцип, а кухней руководит шеф Константин Колосов. В тандыре готовят седло барашка, суп с морепродуктами наваривают на королевских креветках и мидиях, а рибай из говядины подают тонкими ломтиками. Рядом уживаются узбекские кутабы, итальянские паста и ризотто, японские роллы и тартар с крабом и авокадо. Барная карта под стать размаху: авторские коктейли и серьезная винная коллекция, где хранятся винтажное шампанское, благородное бургундское и тосканское для знатоков. Кухня работает допоздна.

Зачем идти. Чтобы выдохнуть на зеленой «Лужайке» с прудом и шатрами или спрятаться за высокой спинкой дивана в «Веранде» с бокалом выдержанного вина.