Амарант

«Амарант» по адресу наб. Обводного канала, 193 в Санкт-Петербурге — ресторан дагестанской и кавказской кухни с европейскими блюдами, куда приходят на сытный обед, семейный ужин или большой банкет с восточным размахом.

Атмосфера. Место считывается как просторное и обжитое: сюда заходят без повода, а еще отмечают свадьбы, корпоративы и семейные даты. Основной зал рассчитан на сто пятьдесят гостей, а для разговора в узком кругу есть отдельные кабинки с мягкими диванчиками. В интерьере современность соседствует с восточным колоритом: кирпичные стены, разноцветная керамика, авторские картины, глиняные кувшины и фигурные чайники, много живых растений. На большом экране показывают спортивные трансляции, для праздников выделен танцпол, а летом открывают небольшую веранду.

Еда и напитки. Кухня крутится вокруг дагестанских и кавказских специалитетов, понятных и плотных, к тому же халяльных. На старте берут долму со сметаной и чесноком, грибной жюльен, запеченный в картофеле, и рулеты из баклажанов. Дальше идут фирменные чуду с мясом, творогом или зеленью, курзе и аварский хинкал, а на горячее заказывают люля-кебаб из баранины, оджахури и ташкентский плов. Кто приходит в обед, берет финскую уху, борщ, лагман или чанахи по меню бизнес-ланча. Из напитков наливают чай и кофе, который можно взять с собой.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящую дагестанскую кухню от чуду до аварского хинкала в зале, где одинаково удобно и тихому семейному ужину, и шумному застолью с танцами.