Brauplatz

Brauplatz по адресу Невский проспект, 89 — это баварский бар-ресторан, открывшийся в 2010 году, где традиционная немецкая кухня, живая музыка и настоящее пиво с собственной пивоварни создают атмосферу «той самой Баварии» в центре Петербурга.

Атмосфера. Пространство занимает цокольный и первый этаж отеля Cosmos Saint-Petersburg Nevsky Hotel и рассчитано на 450 гостей. Интерьер выдержан в лучших традициях баварских пивных: кирпичная кладка, добротная деревянная мебель, спокойная цветовая гамма. Официантки в традиционных баварских костюмах дополняют картину. Здесь светло, просторно и шумно в хорошем смысле — веселье, танцы под живую музыку и разговоры за большими столами. Ресторан подходит для дружеской вечеринки, корпоратива и семейного ужина с детьми (для них есть специальные позиции).

Еда и напитки. Меню основано на классических немецких рецептах. На закуску подают брецель с обацдой, баварские колбаски с тушеной капустой, салат с баварскими колбасками, маринованную сельдь с луком и отварным картофелем. Из горячего стоит попробовать свиную рульку с хрустящей корочкой и зауэркраут, мюнхенский шницель из свинины, филе говядины на гриле, бефстроганов с грибами, стейк из лосося или филе судака. Отдельная глава меню посвящена колбаскам: нюрнбергские и тюрингские из свинины, острые, мюнхенский вайсвурст из телятины, колбаска карри из курицы, кэзекрайнер с сыром. Для компании идеально заказать ассорти из колбасок или шлахтплатте — баварское мясное ассорти. Пиво здесь — предмет особой гордости. Три фирменных сорта (классический лагер, насыщенный вайсен и пряный дункель) варят из натуральных ингредиентов по рецептам XVII века на собственной пивоварне в Петербурге. В баре также миксуют классические коктейли, коктейли в баварском стиле и наливают крепкий алкоголь.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящую баварскую рульку и колбаски, запивая их свежесваренным пивом.