О ресторане
«Бурка» по адресу просп. Сельмаш, 2 — кавказское бистро с грузинскими, а также дагестанскими блюдами.
Атмосфера. Интерьер яркий, с акцентными кавказскими намеками в деталях: узорчатые подушки, мохнатые абажуры-папахи. Для маленьких гостей есть игровая комната, а по выходным проводят кулинарные мастер-классы. Еще здесь отмечают праздники и банкеты, про дни рождения в отзывах пишут часто.
Еда и напитки. В меню держатся за знакомые позиции: хачапури по-аджарски приносят лодочкой с сочетанием брынзы и сулугуни и желтком, хинкали с ягненком идут порцией по три штуки. На согревающий лад настраивает харчо на говяжьем бульоне с рисом и специями, а на горячее часто берут чкмерули в сливочно-чесночном соусе с грибами и шашлычки из курицы с лавашом, красным луком и томатным соусом. Из выпечки попадается хычин с картофелем и сыром, его жарят на сухой сковороде. В барной карте заявлены вино и пиво, есть настойки и крепкие кавказские напитки, включая тутовую водку и чачу.
Зачем идти. Чтобы поесть кавказскую еду в формате бистро.
