О ресторане
Memories по адресу ул. Суворова, 7 — ресторан авторской кухни, где ужин складывается как прогулка по личной карте воспоминаний, от зала к залу и от блюда к блюду.
Атмосфера. Пространство делят на два разных настроения: светлый зал собран вокруг идеи летних дней, с лаконичной подачей и вручную расписанными стенами, где видны линии Дона и камни, будто с берега. Рядом есть и темный зал, он про погружение в себя и истории давних времен. Там взгляд цепляется за полотна с отсылками к культуре древних народов донской земли. В отзывах часто вспоминают, что сотрудников легко узнать по черным рубашкам с заметным дизайном, а еще что в начале иногда проводят небольшую экскурсию по залам и деталям.
Еда и напитки. В меню на старте может зайти тартар из онежской форели с редькой и гелем из манго, а еще пате из куриной печени с винегретом из изюма и топинамбуром. Из более плотного запоминается подкопченная треска с соусом велюте, картофелем конфи, лимонным огурцом и шпинатом, а также куриное бедро с пюре и соусом из куриного жу. Для настроения берут коллекцию сыров длительной выдержки с домашними вареньями, крекерами и диким медом. Из напитков упоминают чай и кофе, а еще вино, которое помогают выбрать через дегустацию, и комплименты от заведения вроде игристого.
Зачем идти. Чтобы провести вечер как маленькую экскурсию по двум залам и авторским вкусам.
