Шашлычка

«Шашлычка» по адресу пер. Газетный, 53 — это место, где готовят вкусный шашлык. Все началось с любви к мясу и желания накормить Ростов настоящим кавказским вкусом. Представьте высокогорные пастбища Карачаево-Черкесии, изумрудные луга, чистое небо и сто отборных баранов, которые пасутся там, чтобы однажды оказаться на вашем столе. Именно их мясо, признанное одним из лучших в мире для шашлыка, здесь жарят на углях.

Атмосфера. Интерьер ресторана — это винтажная сказка с кавказским акцентом. Круглые столы у резных комодов, камин, у которого хочется греться долгими вечерами, витая лестница, ведущая на второй этаж, и вдруг — яркие рисунки в стиле стрит-арта, которые добавляют пространству живости и молодого драйва. Есть даже фонтан с утками — да-да, самый настоящий, который делает место еще уютнее. Каминный зал приглашает на долгие разговоры, а летом, наверное, хочется посидеть у воды. Здесь каждый уголок дышит историей, но без музейной пыли — скорее, как у хороших знакомых на даче.

Еда и напитки. Меню построено вокруг мяса, и это его главная звезда. Шашлык из баранины, говядины, свиной шеи и куриного бедра — все из свежего мяса, с правильным маринадом и дымком. Люля-кебаб, шурпа, стейк из семги для тех, кто хочет рыбы. Закуски — отдельная песня: рулетики из баклажанов с грецким орехом, аджапсандал, форшмак с щучьей икрой, салаты из свежих овощей. Борщ и горячие лепешки, которые подходят для того, чтобы макать их в соус. Десерты удивляют названиями: лаймовый сорбет и пирожное «Картошка на мангале» — только здесь можно попробовать сладкое с дымком. Цены радуют, порции — тоже.

Зачем идти. Чтобы попробовать сочный шашлык из барашка.