Скандинавия

«Скандинавия» по адресу Воронцовская улица, 21 стр. 1 — это камерный ресторан авторской кухни с северным характером и обстановкой под старину.

Атмосфера. Винтажные люстры и камин из карельского сланца создают атмосферу старинного аристократического дома. Двухуровневое пространство дополнено вторым светом и арочным окном, стены отделаны состаренной штукатуркой, под высоким потолком висит массивная хрустальная люстра. Свет здесь уютный и мягкий, а музыка играет так, что ее слышно, но она не мешает разговору. Ресторан занимает небольшой особняк на Воронцовской, и внутри царит уют, которого так не хватает в большом городе. Три зала — каждый со своим настроением, но объединяет их одно: здесь не торопятся. Ужин длится столько, сколько хочется, а персонал ненавязчив и внимателен.

Еда и напитки. Меню обновляется каждый сезон. На закуску попробуйте тартар из лосося с авокадо, каперсами и ржаными крипсами, тартар из говядины «Блэк Ангус» с трюфельным маслом или смерреброд с форелью на ржаном хлебе. Из горячего — мраморный стейк рибай сухой выдержки с соусом беарнез, филе миньон с трюфельным пюре, лангустины в азиатском соусе с кокосовым рисом, а также утиную грудку средней прожарки с апельсиновым соусом и пюре из пастернака. Отдельного внимания заслуживают завтраки: черничная рисовая каша со сметанным муссом и шакшука с моцареллой и кюфтой из говядины. На десерт возьмите шоколадный флан с ванильным мороженым, панна-коту с ягодным кули, лаймовый крем-чиз. Винная карта включает 17 позиций, собранных с осознанным подходом. Из напитков стоит попробовать хвойный раф и коктейль «Тортуга».

Зачем идти. Чтобы провести вечер в атмосфере скандинавской тишины и европейского вкуса, где каждый ингредиент на своем месте, а кухня удивляет небанальными сочетаниями.