Чуаньюй

«Чуаньюй» по адресу Мичуринский проспект, 7, корп. 1, стр. 2 — китайский ресторан с настоящей сычуаньской кухней и фирменным хого в Раменках.

Атмосфера. Интерьер выдержан в классическом китайском ключе с красными акцентами, нарядной посудой и узнаваемыми иероглифами на стенах. На территории работают основной зал и отдельная VIP-комната для камерных встреч. Сюда часто приходят китайцы, что считывается как знак подлинности кухни и сервиса. Персонал в основном китайский, но русским языком владеет, поэтому подсказывает по меню без потери смысла. Заведение работает ежедневно до 23:00, есть собственная парковка прямо перед входом, по выходным часто полная посадка, поэтому столик стоит резервировать заранее.

Еда и напитки. Главные сюжеты меню — сычуаньская острая классика и хого. Берут утку по-шанхайски в сладко-остром соусе, жареную перепелку со специями, рваное куриное филе по-гуандонски, ассорти из свиной грудинки и острой домашней колбасы, жареный уголь под сладким соусом. Из закусок выручают бамбуковые ростки в чили-соусе, маринованный дайкон, шпинат с арахисом, салат из древесных грибов с грецким орехом. Фирменный хого, большой китайский самовар, собирают прямо на столе у гостей с двумя бульонами на выбор. Для тех, кто не любит остроту, есть отдельный раздел с мягкими позициями. Из напитков предлагают китайский чай, сливовое вино, рисовое байцзю и авторские безалкогольные напитки.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящую сычуаньскую остроту с перцем. Собрать компанией большой китайский самовар-хого по традиционному рецепту провинции Сычуань.