Мадам Галифе

«Мадам Галифе» по адресу проспект Мира, 26, стр. 1 в Москве — авторский ресторан Резо Габриадзе у Аптекарского огорода с грузинской и европейской кухней.

Атмосфера. Зал собирали вручную: интерьер из разных кусочков цветов, фактур и материалов выполнен сыном Резо Габриадзе и считывается как уютное домашнее ателье. Приоконные столики выходят на зимний сад с видом на ботаническую коллекцию, в зале часто играет фортепиано и приглашенные музыканты. Сюда удобно прийти на бизнес-обед, тихое свидание, семейный ужин или встретиться с друзьями за бокалом домашнего вина и поговорить об искусстве. Заведение работает ежедневно, здесь есть караоке, летняя веранда и парковка. Сюда возвращаются за неспешным разговором и видом из окна.

Еда и напитки. Меню сочетает грузинские, кавказские и европейские позиции с авторскими находками. Из закусок берут табули с киноа, салат с жареными грибами, овощной фахитос с гуакамоле и пирог с красной фасолью. Из горячего предлагают хинкали с картофелем и грибами, пасту рататуй, киноа с грибами и хрустящими луковыми кольцами, телячьи щечки с пюре. Среди первых блюд хвалят суп из белых грибов. На десерт идет запеченное яблоко с медом и сезонные сладости от шефа. К ужину выносят домашнее красное вино, грузинскую чачу и обширную барную карту с авторскими настойками.

Зачем идти. Чтобы поужинать в авторском ресторане Резо Габриадзе с видом на Аптекарский огород, фортепиано в зале и хинкали с грибным супом под бокал домашнего вина.