О ресторане
«Бебо» по адресу улица Солянка, 1/2, стр. 1 в Москве — современный грузинский ресторан рядом с метро Китай-город в историческом доме возрастом более 470 лет.
Атмосфера. Зал собран как бабушкин дом в современном прочтении: семейные фотографии на стенах, теплое освещение, нарядная посуда и натуральные материалы. Само здание — отдельный сюжет: в подвалах когда-то нашли крупнейший московский клад монет, во дворе-колодце снимали «Брат-2», а в годы Второй мировой жители прятались в соляных подвалах. Заведение работает ежедневно, есть бизнес-ланч и сезонное меню. Сюда удобно прийти на семейный ужин, романтическое свидание или встречу с друзьями: даже в плотную загрузку команда подает блюда быстро.
Еда и напитки. Меню создано вокруг грузинской классики с авторскими поворотами. Часто берут хачапури по-имеретински и по-аджарски, хинкали с креветками и устричным соусом, чахохбили, чашушули из говядины, цыпленка чкмерули. Из горячего идут оджахури со свининой, жаркое с семгой, запеченное под сулугуни. На десерт хитом остается грузинский Наполеон, мягкий и плотно пропитанный кремом. К ужину выносят грузинские вина, чачу, домашние лимонады и фирменную настойку «Харчо». По будням работает бизнес-ланч с тремя хинкали в комплекте.
Зачем идти. Чтобы пообедать у Китай-города в доме с историей.
