Довлатов

«Довлатов» по адресу Воротниковский переулок, 11, стр. 1 — небольшой винный ресторан с авторской кухней Довлата Мухамадиева и собственной коллекцией из 300 вин.

Атмосфера. Это место собрано как камерный городской салон: легкая палитра, негромкая фоновая музыка, аристократичная простота в интерьере. В двух залах работает рассадка на 30 и 14 гостей, поэтому подходит для небольших банкетов, презентаций, дегустаций и встреч с друзьями. По вечерам звучит живая музыка с виртуозной импровизацией популярных мелодий. Также регулярно проходят дегустационные ужины, гастросеты и творческие вечера. Любителям интеллектуальных компаний предлагают авторский формат игры «Мафия».

Еда и напитки. Авторскую кухню ведет Довлат Мухамадиев. Здесь популярны авторский «Довлатово оливье» с авокадо и форелью, куриный паштет, хумус и зеленый салат, тыква карамелизированная со страчателлой. На горячее предлагают форель с ризотто из булгура и соусом биск, классическую Маргариту из печи и боул с лососем, авокадо и томатами в цитрусовой заправке. Среди закусок вяленые томаты, сыровяленый ягненок, паштет из куриной печени, форель слабосоленая, карпаччо из печеных баклажанов, севиче из лосося, карпаччо из тунца, фокачча с пармезаном. В ассортименте несколько видов пиццы: Маргарита, с тунцом, ростбифом, курицей и грибами, грушей и горгонзолой, белыми грибами и страчателлой, 4 сыра. Для компаний предлагают гастро-тарелки с сырами, мясом или миксом. Винная карта собирает более 300 наименований со всего света и большой выбор по бокалам.

Зачем идти. Чтобы попасть на эногастрономический ужин с винами Тосканы. Попробовать оливье с авокадо и форелью под бокал из коллекции в три сотни наименований. Сделать памятное фото в интерьере, который напоминает роскошный салон.