Brera

Brera по адресу Большая Никитская, 24/1, стр. 1 — новый итальянский проект Александра Оганезова в стиле антикварных палаццо с дровяной печью в сердце кухни и вертикальной винной картой.

Атмосфера. Дизайнер Евгения Ужегова собрала пространство как уголок старой Италии: купольный потолок с фресками, мозаика-триптих от мастерской Dirty Hands с фольклорными сюжетами, плитка ручной работы на полу, зеркальный арт-объект Джона Францена и коллекционные бра из пальмовых листьев. Сюда заходят и на завтрак, и на романтический ужин до полуночи, а тихая живая музыка задает соответствующее настроение. Заведение работает ежедневно, отдельной графой идут банкеты. Мраморная табличка у входа в духе старых итальянских домов сразу выдает, что внутри собрана большая частица Италии в центре Москвы.

Еда и напитки. За кухню отвечает Рустам Хайдаров. Из дровяной печи достают мраморные стейки, тюрбо и пиццы с белыми грибами, страчателлой и черным трюфелем, с форелью, авокадо и пекорино, а также классическую Маргариту. Из стартеров берут тартар из говядины с картофелем фри и пармезаном, севиче из сибаса с авокадо, ростбиф с томатами и оливками, вонголе в соусе аква-пацца. Паста идет отдельной графой: лингвини с креветками, спагетти с вонголе и боттаргой, телятина миланезе. Среди завтраков собрали сырники с вишней, оладьи из цукини с форелью и картофельные драники с красной икрой. Десертами занимается Илья Замогилин-Судзиловский: канноли, семифредо и тирамису, пирожное шу с горячим шоколадом и шоколадный трюфель, фисташковое мороженое. Винная карта вертикальная, по итальянской традиции, бар играет коктейлями вроде «Favolla» и «Via Roma».

Зачем идти. Чтобы попробовать пиццу из дровяной печи с черным трюфелем и тирамису от Ильи Замогилина-Судзиловского.