Дудук

«Дудук» по адресу улица Симоновский Вал, 26, корп. 2 в Москве — армянский ресторан рядом с метро Дубровка с национальной музыкой и фирменной кухней Кавказа.

Атмосфера. Зал в стиле Армении: деревянная мебель, узорчатые окна, чехлы на стульях с народным орнаментом, кованые люстры под потолком и панно на стенах. Сюда заходят на семейный ужин, отмечают юбилеи и небольшие корпоративы, по выходным играет живая национальная музыка, иногда выходит музыкант с дудуком. Летом открывается веранда с плетеными креслами и видом на московскую улицу, и обед быстро превращается в неторопливое путешествие.

Еда и напитки. Меню сочетает армянскую классику с европейскими и грузинскими нотами. Берут салат из авелука, дондох, ламаджо, отварные хинкали и хачапури по-аджарски, а на горячее жареную баранью голень и фирменный шашлык «Чалагач». Из мангала и казана выручают чахохбили, оджахури, долму с виноградными листьями, мясо на углях. Также готовят люля-кебаб, шашлык. Из закусок отмечают помидоры с зеленью, как в летнем Тбилиси, и сыры с национальной выпечкой. Для любителей рыбы тут — семга на пару или дорадо на углях. Еще есть необычные пирожки со шпинатом и языком. На горячее приносят арису из курицы, цыпленок табака, караджик в соусе. Также стоит попробовать хашламу из баранины или говяжьего хвоста. Если обычно берете суп, тут готовят солянку, харчо, уху, грибной. Ко всем мясным позициям соусы вроде ткемали, чесночный, шашлычный, сметанный, наршараб. Десертов несколько, в традиционном вкусе: гата, пахлава, наполеон. К ужину предлагают грузинскую хванчкару, армянский коньяк «Арарат» в пятизвездном исполнении, домашние лимонады и компоты, а также безалкогольное пиво и фирменные чаи.

Зачем идти. Чтобы провести вечер в маленькой Армении у Дубровки с шашлыком, живой музыкой и бокалом «Арарата».