Чайхона № 1

«Чайхона №1» по адресу улица Большая Полянка, 1/3 в Москве — сетевой семейный ресторан восточно-европейской кухни Тимура Ланского рядом с Третьяковской галереей, куда заходят за пловом, шашлыками и другими традиционными блюдами.

Атмосфера. Внутри утрированно-восточный сценарий: яркие сочные цвета, ковры, расписная керамика, подносы и кувшины, мягкие диваны и приглушенный свет, поэтому час за столом ощущается длинным и неспешным. Сюда заходят семьями после прогулки у Третьяковской галереи, собирают компанию на день рождения, отмечают встречи с друзьями. Заведение работает до шести утра, поэтому подходит и для позднего ужина, и для перекуса после концерта. По вечерам играет живая музыка, есть караоке и спортивные трансляции. Летом открывается веранда с фонтаном, для маленьких гостей выделено детское меню и игровая зона.

Еда и напитки. Главные герои меню — кебабы и шаш на огне, плов чайханский, манты с телятиной и бараниной, лагман, шурпа и долма. Отдельным разделом идет хачапури по-бухарски, искандер и салат Ташкент. К ним добавили японские роллы, неаполитанская пицца и восточная выпечка вроде самсы с бараниной. Из мангальных позиций тут ассорти шашлыков, гриль, искандер, каре ягненка, люля-кебаб из баранины, курицы или телятины. Также готовят стейк из мраморной говядины, цыпленка на косточке, маринованные паприкой. Еще на выбор шаш из индейки, корейки или даже морепродуктов вроде креветок. Готовят фирменный плов — ташкентский с телятиной или чайханский. На десерт берут наполеон, медовик и домашнее мороженое с вареньем. В барной карте айран, листовой чай в больших чайниках, около десяти необычных лимонадов, мохито и глинтвейн в холодное время года.

Зачем идти. Чтобы в центре города попробовать блюда восточной кухни.