Бар Шаляпин

«Бар Шаляпин» по адресу Театральный пр., 2 — это элегантный гранд-лобби-бар на первом этаже в отеле «Метрополь».

Атмосфера. Интерьер выполнен в теплых тонах с элементами современной классики, старинными витражами, мраморными полами и стеклянной крышей. Руками дизайн-бюро Denniston историческая роспись центральной входной группы объединилась с баром в концепцию деликатной роскоши. Два камина создают уютную атмосферу. Изысканный отель начала XX века и современный коктейльный бар. Ежедневно — чайная церемония. По четвергам — рояль. В пятницу и субботу — диджеи, в воскресенье — джазовые вечера с трубой, фортепиано и трио вокалистов.

Еда и напитки. Коктейльная карта меню состоит из 13 оригинальных напитков, отражающих события из жизни Шаляпина, а также около 20 классических коктейлей. Составлена Кириллом Сенчей (топ-20 лучших барменов 2021) в коллаборации с El Copitas Bar (The World's 50 Best Bars-2021). В основном меню: авторские рецепты европейской и русской кухни, утонченные закуски, блюда из мяса и рыбы в современном прочтении шефа, подборка закусок от приглашенных шеф-поваров. К примеру, стоит попробовать бриошь с фуа-гра, ростбиф с кремом из шпрот, пожарские котлеты, лосось терияки или тальятелле с говядиной и боровиками в сливочном соусе. Среди мини-десертов тут лимон юдзу, тирамису, малиновая опера, классическая Павлова. Еще гостям нравится трюфель: взбитый шоколад, бисквит, трюфель. Интересно звучит сладкий вариант шоколада и горгонзолы: молочный шоколад, горгонзола, соленая карамель. Есть и конфеты ручной работы с разными вкусами: белый шоколад с клубникой и лаймом, молочный с карамелью, с ганашем из горького шоколада.

Зачем идти. Чтобы попробовать коктейль «Корсар» в историческом «Метрополе». Послушать джаз у камина. Устроить камерный праздник в премиальном заведении.