Сербское бистро Полако

«Сербское бистро Полако» — это место, где деревянная мебель, оливковые стены и стеклянные перегородки создают уютную атмосферу, а на тарелках — одна из лучших плескавиц в городе.

Атмосфера. В зале много воздуха: светлые тона, лаконичный дизайн и продуманное зонирование не давят, а располагают к неспешным посиделкам. И недаром, ведь само название заведение в переводе означает «не спеша, потихоньку». Деревянные столы и стулья, мягкое освещение, живые растения в кадках — здесь чувствуешь себя не в центре Москвы, а в уютной сербской кафане. Стеклянные перегородки разделяют пространство, но не создают ощущения закрытости. Запах свежего хлеба и мяса с гриля витает в воздухе, а официанты с радостью подскажут, что лучше взять к чевапчичам.

Еда и напитки. Начните с тарелки шопского салата или с печеной паприки под маринадом. Обязательно закажите лепешку — горячую, с хрустящей корочкой. На первое можно взять сытную пасуль чорба или телеча чорба с сельдереем и морковью. Главные хиты — плескавица, большая открытая котлета из телятины и свинины на лепешке с каймаком, свежими томатами, салатом и маринованными огурцами, а также ее сырно-беконная версия «гурманска плескавица». Чевапчичи — пять или десять мини-колбасок из молотого мяса без оболочки — подают с соусом лесковачки и лепешкой. Можно взять чевапчичи в беконе или заказать мясное ассорти «Мешано месо» на двоих. Из горячего также стоит попробовать стейк «Полако», домашнюю кобасицу, куриную печень в беконе или ражничи. Пьют здесь домашний лимонад, манго-маракуйю, газировку, классический кофе, иван-чай, молочный улун, облепиховый. Пиво — светлое «Ягодинское» и «Валевско», а также сидр.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящую югославскую плескавицу и чевапчичи в расслабленной, почти домашней обстановке.