Хаджурао

«Хаджурао» по адресу Шмитовский проезд, 14 — это ресторан индийской кухни, где древние традиции Аюрведы встречаются с европейским комфортом, а стены из дикого камня и массивная мебель дополняют атмосферу Индии.

Атмосфера. Название места отсылает к знаменитому индийскому храмовому комплексу, стены которого покрыты горельефами, но московский интерьер более сдержан: дикий камень, этнические мотивы в декоре, приглушенный свет и стильная мебель. Здесь нет вульгарности, зато есть расслабляющая, чувственная обстановка. Вечерами проходят индийские шоу-программы с танцем живота. Через окно открытой кухни можно наблюдать за работой шефа-индуса, который готовит блюда в печи тандур и на древесном угле.

Еда и напитки. Еда здесь не слишком острая, но экзотическая, с правильно подобранными специями, которые чувствуются, но не доминируют. Начните с закусок: самоса — хрустящие пирожки с картофелем, орешками кешью и изюмом, или кукуруза по-восточному. Из печи тандур подают тигровых креветок, курицу «Чикен тика» в йогуртовом маринаде и люля-кебаб из барашка. В горячем разделе попробуйте курицу «Баттер чикен» в томатно-сливочном соусе, палак панир (домашний сыр со шпинатом) или дал махни — темную чечевицу в сливочном соусе. На десерт подают горячие молочные шарики «Гулаб Джамун» в сахарном сиропе, творожные шарики «Рас малай» в сливочно-ореховом соусе или морковную халву. Из напитков — сладкое манго ласси, соленые лимонады и пряный чай масала.

Зачем идти. Чтобы окунуться в магию Индии в самом центре Москвы и попробовать блюда, которые готовят на ваших глазах.