The лес

«The Лес» по адресу Сколковское шоссе, 31, стр. 1 — это уютный ресторан, где среди приглушенного света, темно-зеленых акцентов и мягких бархатных кресел рождается настроение загородного ужина.

Атмосфера. Интерьер располагает к неспешным разговорам: теплый приглушенный свет создает камерную обстановку, темно-зеленые диваны и бархатные стулья добавляют пространству глубины, а деревянные детали напоминают о близости леса. Здесь одинаково комфортно провести деловой обед, ужин вдвоем или собраться компанией у кальяна.

Еда и напитки. Начать стоит с нежного карпаччо из мраморной говядины с пармезаном и бальзамическим кремом или с бурраты с узбекскими томатами и песто. Супы здесь тоже на высоте: домашний борщ с салом и бородинским хлебом, наваристая уха из лосося и палтуса или классический куриный бульон с лапшой. В разделе горячих блюд стоит обратить внимание на бефстроганов из говяжьей вырезки с шампиньонами в сливочном соусе и картофельным пюре, а также на свиные ребра в соусе BBQ с бейби-картофелем и сливочным укропным соусом — блюдо подают на деревянной доске, и оно выглядит очень по-домашнему. Любители пасты оценят фетучини с белыми грибами и трюфельным маслом, спагетти карбонара с нежным желтком или пасту с тигровыми креветками и зеленой спаржей. Для поклонников ризотто — ризотто с белыми грибами Прованс или со шпинатом и лососем. Пицца здесь тоже достойная: «Мясная» с курицей, говядиной и беконом или пицца с лососем и красной икрой. Из рыбных блюд выделяется стейк из семги с овощным рагу и соусом терияки. На десерт — чизкейк. В баре можно заказать классический кальян на чаше или на грейпфруте — дымный, сочный, с яркими вкусами, которые раскрываются около двух часов.

Зачем идти. Чтобы устроить спокойный вечер в окружении леса (хотя бы визуально), попробовать сытные мясные блюда и пасту, а после ужина остаться за кальяном в мягком кресле.