У Карчавы

«У Карчавы» — это уютное семейное кафе с грузинским колоритом, где традиционные рецепты соседствуют с домашней атмосферой.

Атмосфера. Интерьер выполнен в теплых бежевых тонах: мягкие стеганые диваны, светлые стены и минимум декора — ничего не отвлекает от еды и общения. Здесь нет пафосных люстр или кричащих орнаментов, только спокойствие и ощущение, что вы зашли в гости к хорошим знакомым в Тбилиси. Пространство подходит и для шумного семейного обеда, и для празднования дня рождения — зал легко трансформируется под мероприятие.

Еда и напитки. В меню — вся классика грузинской кухни. Начните с ассорти пхали или рулетиков из баклажанов с орехами, а затем переходите к хинкали: их здесь делают с бараниной, говядиной, сыром или классической смесью свинины с говядиной. Хачапури представлены в трех версиях: по-аджарски с яйцом, по-имеретински и по-менгрельски с сырной шапкой. Из горячего стоит попробовать чашушули из телятины, чанах из баранины, кучмачи или сочное оджахури из свинины. Для любителей рыбы есть форель, сибас или стейк из семги. На первое советуем заказать харчо по-менгрельски, ухк по-царски или сборную солянку. Из напитков подают грузинские лимонады «Натахтари», минеральную воду и домашние компоты.

Зачем идти. Чтобы провести вечер за сытным застольем без лишнего шума и спешки.