СМЕНА бистро

«Смена Бистро» по адресу 3-я улица Ямского Поля, 9 — это пространство, где слегка эклектичный, но очень стильный интерьер встречается с гастрономией, не боящейся экспериментов.

Атмосфера. Пространство заряжает энергией и желанием остаться подольше. Здесь много контрастов, постеры на стенах, барная стойка отделана зеркальной плиткой, а яркие дофаминовые элементы добавляют настроения с первых минут. Светлые стены и обилие контрастов создают динамичный фон, который не перегружает, а наоборот, настраивает на легкое общение. Здесь комфортно зайти на обед, задержаться на ужин или просто выпить коктейль, рассматривая детали продуманного дизайна.

Еда и напитки. Меню строится на смелых сочетаниях. В закусках — татаки из лосося с битыми огурцами и гуакамоле, хумус из артишока, хрустящий баклажан со страчателлой. Основные блюда включают утиную ножку с пюре из цветной капусты, котлеты из щуки с сырным муссом, томленую говядину с картофельным гратеном, осьминога гриль и пельмени из трех видов мяса с трюфельным муссом. В разделе пасты — фетучини качо-э-пепе с томленой говядиной, ризотто с морепродуктами. Салаты представлены как классикой (цезарь, оливье с осьминогом), так и более сложными вариантами с ростбифом и тайским соусом. Барная карта включает классические коктейли (негрони, апероль, эспрессо мартини) и авторские позиции из линейки «Смена»: например, «Яблочный спас» и «Таежный угар».

Зачем идти. Чтобы оказаться в пространстве с дерзким дизайном, попробовать котлеты из щуки или пельмени с трюфелем, а после обеда остаться на коктейль.