Мадлиани

«Мадлиани» по адресу пер. Талалихина, 6 — это грузинский ресторан в Таганском районе, где традиции Кавказа встречаются с московским уютом.

Атмосфера. Внутри кирпичные стены соседствуют с фактурными поверхностями, а одна из стен превратилась в настоящий арт-объект: объемная 3D-инсталляция с грузинами за традиционным застольем. Кажется, что они вот-вот нальют тебе вина. Из стены буквально растет дерево — ощущение, что ты не в ресторане, а в уютном дворике где-то в Тбилиси. Сине-розовые стулья добавляют красок и делают пространство современным, но без потери национального колорита. Все вместе работает на одну задачу: чтобы гость чувствовал себя как в гостях у грузинской семьи.

Еда и напитки. Меню — классика грузинской кухни без попыток удивить, но с желанием накормить. На закуску — пхали, долма, жареный сулугуни, который тянется так, что хочется снимать видео. Хинкали — сочные, с бульоном внутри, правильной формы. Хачапури — десяток видов, включая те, что готовят на мангале, с дымком и хрустящей корочкой. Горячее — еще одна фишка: люля-кебаб, шашлыки из мяса, дичи, рыбы и даже овощей для тех, кто постится или просто любит гриль. Из традиционных блюд: харчо, чахохбили, оджахури, чашушули — телятина, тушенная с луком, помидорами и зеленью, которую хочется есть ложкой и не останавливаться. Все готовят на углях, с дымком, с любовью.

Зачем идти. Чтобы устроить настоящее грузинское застолье.