Сахли

«Сахли» по адресу пер. Б. Каретный, 6 — грузинский ресторан с авторским взглядом на классику, куда приходят на хинкали, мясо на огне и вечер с живой музыкой.

Атмосфера. С порога считывается настрой на неспешный ужин, когда разговор не торопят и стол не хочется отдавать сразу после десерта. Внутри все собрано как в зале старого дома: классические стулья, белые скатерти, на стенах декоративные тарелки, на полках глиняные кувшины. Интерьер строгий, но без холодка, скорее про семейный прием и аккуратный порядок. По вечерам звучит живая музыка, и это не фон, а часть сценария: зал реагирует, кто-то подпевает, кто-то просто слушает. Летом открывают террасу, и тогда ужин легко превращается в долгую встречу на свежем воздухе.

Еда и напитки. В меню узнаваемая Грузия, но с поворотами от бренд-шефа Лилии Медзмариашвили. Тут можно взять хачапури, но не только привычный вариант: встречается версия с тархуном. Хинкали тоже играют по-взрослому, например с семгой или с уткой. Из блюд, которые запоминаются именно необычностью, есть сациви из раков. Если хочется простого и понятного, выручают позиции с огня: шашлык, люля, бараньи ребрышки, стейк из семги, барабулька. К еде предлагают вино, в том числе в квеври, а еще фирменный тархун и домашние лимонады, компоты.

Зачем идти. Чтобы устроить вечер в грузинском стиле с живой музыкой и блюдами, где классика спокойно соседствует с авторскими идеями.