Хинкальный Дом Биджо

«Хинкальный Дом Биджо» по адресу ул. Новаторов, 16А — грузинский ресторан с кавказской домашней кухней, куда заходят за хинкали, шашлыками и хачапури на семейный ужин, встречу с друзьями или банкет.

Атмосфера. Внутри легко устроиться надолго: место просторное, но без суеты, с разными сценариями для компании и тихого разговора. Зал двухъярусный, и это сразу задает ритм: кто-то поднимается наверх, кто-то остается ближе к входу. В отделке много фактуры: состаренная кирпичная кладка, роспись и картины на стенах, вьющиеся растения и мягкие уединенные уголки, где стол не стоит на проходе. По описаниям гостей, сюда приходят и на день рождения, и на свадьбу, и просто на выходных, потому что удобно добираться от метро «Новаторская».

Еда и напитки. Меню держится на знакомых грузинских и кавказских вещах, которые хочется брать в стол, а не по одному. Из горячего часто выбирают хаш, долму, оджахури и чкмерули на кеци, плюс шашлыки и люля. Хинкали делают с говядиной, со свининой и с рубленой говядиной по старинному рецепту. В выпечке встречаются хачапури, мчади и лобиани с красной фасолью. Из безалкогольного наливают домашние лимонады и морс, заваривают чай, делают милкшейки и фреши. В барной карте есть вино с упором на Грузию, а еще пиво и крепкий алкоголь.

Зачем идти. Чтобы собрать на стол хинкали, хачапури и мясо, как на домашнем застолье.