Судак

«Судак» по адресу Москва, Большая Юшуньская ул., 1А, корп. 5 — ресторан европейской и итальянской кухни при гостиничном комплексе «Севастополь», куда заходят на ужин без лишнего шума, на бизнес-ланч по будням или даже на небольшой банкет.

Атмосфера. Внутри спокойно: в будний вечер здесь бывает людно, но без тесноты, поэтому легко зайти без брони и поесть в своем темпе. Ресторан находится на первом этаже гостиницы, и делится на более светлый основной зал с большими окнами и барную стойку, на стене за которой изображен капитан Джек Воробей. к морской тематике отсылает еще одна роспись на стене: на сей раз в виде акулы.

Еда и напитки. Меню держится на смеси европейских блюд и более «морской» линии: встречаются средиземноморские мотивы и черноморская специфика. В качестве яркого старта берут тартар из мраморной говядины, который подают на мозговой косточке. Из холодного запоминается севиче из гребешка, его иногда даже повторяют в заказе несколько раз. На горячее уместен рамен с уткой и куриный суп с лапшой, а на гриле готовят стейки из мяса и рыбы, каре ягненка и цыпленка. Делают большие порции магаданских или тигровых креветок, а раков здесь варят, жарят и коптят. Из напитков отмечают крафтовое пиво и даже «Василеостровское», которое чаще ждешь увидеть в Петербурге.

Зачем идти. Чтобы спокойно поесть европейскую кухню с заметным уклоном в морепродукты и гриль в формате ресторанa при гостинице.