Серый

«Серый» по адресу ул. Большая Грузинская, 37, стр. 2 — это ресторан авторской кухни. Шеф-повар Николай Кацемба создает меню, в котором классические европейские сочетания обретают новое звучание за счет неожиданных ингредиентов и техник.

Атмосфера. Лаконичный и сдержанный интерьер с темно-коричневой мебелью. Благородная серая палитра, настенные зеркала в рамах и каменная барная стойка создают элегантную обстановку. Световые акценты, например, подсвеченные стеллажи с бокалами, и открытая дровяная печь добавляют динамики. Здесь комфортно как за большим дубовым столом в компании, так и на полукруглом диване или летней веранде. Каждую пятницу здесь можно послушать живую музыку. Для детей по выходным проводят мастер-классы по приготовлению пиццы. 

Еда и напитки. Авторское меню представляет собой гастрономический эксперимент: севиче из лангустина с мандаринами, тыквенный крем-суп с текстурными контрастами, утиная ножка конфи с бататом. Из закусок предлагают классический вителло тоннато, паштет из цыпленка с вишневым чатни и креветки саганаки. Пиццу готовят в дровяной печи на глазах у гостей: страчателла с трюфелем, ветчиной и белыми грибами, морепродуктами. Есть и завтраки, к которым при заказе до 11:00 подают кофе в подарок. Винная карта составлена из небанальных этикеток из разных регионов с легкими и сложными вариантами. Коктейльная программа строится на твистах классических рецептов, приготовленных на премиальном алкоголе.

Зачем идти. Чтобы отправить детей на кулинарный мастер-класс, а самим попробовать авторские европейские блюда.