Buono

Buono по адресу Кутузовский просп., 2/1, стр. 1, 29 — панорамный итальянский ресторан в Radisson Collection Hotel. Здесь меню выстроено как путешествие по регионам Италии под руководством бренд-шефа Джузеппе Дави.

Атмосфера. Визит начинается с вида на город с высоты и ощущения, что суета осталась где-то внизу. Пространство работает на это впечатление: круговой обзор, мягкий свет, много теплых терракотовых оттенков и фактурные ткани, которые добавляют южный характер. Интерьер делали MEGRE INTERIORS, опираясь на архитектуру высотки, поэтому зал не спорит с местом, а подчеркивает его. В расписании встречаются события с живой музыкой, а по воскресеньям идут семейные бранчи с анимацией. Здесь легко представить и спокойный ужин, и праздник, и длинный разговор под джаз.

Еда и напитки. В меню много итальянской классики и понятных сочетаний. На старте хорошо ложится буррата с томатами и базиликом или вителло тоннато, а если хочется чего-то более собранного, берут классический тар-тар из говядины. Из горячего запоминаются ризотто с мини-кальмарами и артишоками и утиная ножка конфи с корнем сельдерея и соусом из черешни. На сладкое часто выбирают тирамису или чизкейк со свежим манго и соусом из облепихи. К блюдам предлагают винную карту и бар, а в зале нередко звучит живая музыка.

Зачем идти. Чтобы поймать ощущение маленького путешествия по Италии без выезда из города.