Консерватория

«Консерватория» по адресу Неглинная ул., д. 4 — панорамный ресторан-бар на 10 этаже отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» с миксом европейских, итальянских и японских блюд.

Атмосфера. Сюда обычно приходят за тем самым ощущением высоты, когда город остается где-то внизу. Пространство светлое, со стеклянными поверхностями и без глухих стен, поэтому в кадр постоянно попадает небо. В зале много живых растений, из-за чего место часто сравнивают с ботаническим садом. Главная точка притяжения — терраса: с нее открываются виды на Кремль, Большой театр и Государственную думу, а вечером включается легкое музыкальное сопровождение, которое не мешает разговорам.

Еда и напитки. В меню легко собрать ужин под вид из окна: устрицы Розовая Джоли подают с лимоном, миньонеттом с шалотом и огуречной сальсой с чили. Из японского направления берут ассорти роллов темаки с лососем, крабом и гребешком, а для более плотного настроя подходит мисо рамен с обжаренным лососем, яйцом всмятку и паксой. На горячее есть курица катцу с суши-рисом, коул-слоу по-азиатски и соусом тонкатцу. На сладкое часто выбирают шоколадный чизкейк с соусом из маракуйи и манго и ягодами. В барной части делают авторские коктейли, в том числе по специальной карте Great Selection List, где встречаются варианты на мескале и виски.

Зачем идти. Чтобы полюбоваться панорамой Москвы с видом на Кремль с коктейлем в руке.