Черетто

«Черрето» по адресу ул. Пятницкая, 52, стр. 1 — сетевой рыбный ресторан от компании Fresco Group на Добрынинской. Здесь готовят блюда из рыбы и морепродуктов, а также авторские европейские и азиатские блюда.

Атмосфера. Идея морского ресторана в центре Москвы воплощается с помощью деталей: панно с изображением рыбы на стене, фигуры на подоконниках и мягкие диваны в цвет морской волны. Проект занял старинный особняк на Пятницкой, внутри два яруса: основной зал и антресоль с балюстрадой. Лазурные стены, плетеная лодка под потолком, светильники в рыболовецких сетях добавляют легкости. В теплое время гости отдыхают на террасе.

Еда и напитки. В меню логично идти от легких закусок к горячему и пасте. В raw-части встречаются строганина из муксуна, севиче из гребешка с манго и авокадо, крудо из аргентинских креветок, а рядом спайси-суши и хэнд-роллы. Из горячего запоминаются хвост черной трески с соусом унаги и кунжутом кимчи. Также часто заказывают спагетти вонголе с боттаргой, паккери с баклажанами и страчателлой, черное ризотто с крабом и соусом биск, а еще черные равиоли с крабом и биском из криля. На десерт можно взять яблочный пирог-рыбу с мороженым, а также шоколадные щупальца. Винная карта собрана с акцентом на белые вина, много позиций можно взять по бокалам.

Зачем идти. Чтобы устроить морской ужин в особняке и собрать на одном столе raw, пасту и краба без привязки к одной национальной кухне.